Ингридиенты: 500 г измельченной свинины, 2 ст.л. соевого соуса, 4 яйца, 4 стебля зеленого лука, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, щепотка муки, щепотка сахара.
Измельчить мясо и добавить приправы. Взбить яйца вместе с нарубленным весенним луком и хорошенько смешать со свининой. Поставить на огонь плоскую сковороду и налить в нее растительное масло. Обжарить, распределив по сковороде очень тонким слоем, перевернуть, а когда подрумянится, снять со сковороды. Обжаривать, пока вся смесь не израсходуется. Украсить весенним луком или сельдереем и подавать на стол.

Также интересно прочитать:

1. Китайская кухня. Жареный рис с замаринованным мясом
2. Китайская кухня. Яичница с окороком по-кантонски
3. Китайская кухня. Свиной фарш, приготовленный на пару
4. Китайская кухня. Печенье с кунжутом
5. Китайская кухня. Лапша по домашнему