Говядина, жаренная с боярышником
Ингридиенты: 750 г говядины, 100 г боярышника, 2,5 стакана растительного масла, 3 ст. ложки соевого соуса, 30 г крепленого десертного вина,2 луковицы,
3 г молотого имбиря,1 г молотого черного перца.
Боярышник промыть, половину его опустить в холодную воду, довести до кипения и опустить в этот отвар говядину (целым куском). Варить 50 [...]

Далее

Ингридиенты: 1 чашка орехов кешью, 1/4 чашки растительного масла, 250 г креветок, 5 сухих грибов (намоченных в воде и потом разрезанных пополам), 250 г гороха, 1 крупный росток бамбука (нарезанный на ломтики), 1 морковь (нарезанная кружками), 1 кочан цветной капусты, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. глютамата натрия, 12 перепелиных яиц (сваренных вкрутую), 3/4 чашки [...]

Далее

Ингридиенты: 450 г сушеных семян лотоса (Leen Gee), 1/2 ч.л. двууглекислой соды, 5 чашек кипящей воды, 1 чашка тростникового сахара, 2 взбитых яйца.
Залить семена лотоса кипятком, добавить соду и перемешать. Когда они достаточно остынут, очистить семена пальцами в содовой воде. Промыть и дать воде стечь. В кастрюлю для соусов налить 5 чашек кипящей [...]

Далее

Ингридиенты: 3 чашки кипятка, 3/4 чашки сахара, 1/4 чашки кукурузного крахмала, 1/4 чашки холодной воды, 1/2 чашки консервированного молока, 1 ч.л. чистого миндального экстракта. В кастрюлю для соусов налить 3 чашки кипятка.
В кастрюлю для соусов налить 3 чашки кипятка. Поддерживая воду кипящей, добавить сахар. В отдельной миске смешать до гладкой пасты кукурузный крахмал [...]

Далее

Однолетнее травянистое растение с мелкими шаровидными семенами. Различают два вида — горчицу белую и черную. В Китае семена горчицы в сухом или молотом виде используются при приготовлении различных соусов, овощных блюд, фаршей, мясных блюд и т. п. Семена горчицы черной придают блюдам острый терпкий вкус, напоминающий хрен, семена горчицы белой более нежного и пикантного [...]

Далее