150 г креветок, 100 г куриной грудинки, 75 г панировочных сухарей, немного рисового вина или водки, соль, молотый перец, глутаминат натрия, репчатый лук, измельченный имбирь, взбитые яйца, соевое масло.
Креветки очистить от панциря, а куриную грудинку – от хрящей и измельчить их в фарш. Добавить к нему остальные продукты и измельченный лук, обжаренный в масле.
Промесить все [...]

Далее

400 г ветчины, 4 яйца, 1 чайная ложка муки, 65 г панировочных сухарей, жир для жаренья.
Ветчину мелко порубить, яйца взбить, смешать с мукой и панировочными сухарями. Из этой массы приготовить клецки величиной с голубиное яйцо и обжарить в большом количестве жира (во фритюре) в течение 4-5 минут. Отдельно подать рис и зеленый салат.

Далее

Чайный кустарник впервые стали выращивать вдоль рек в южнокитайских провинциях Юньнань, Сычуань и Гуйчжоу. К началу правления династии Тан эти плантации уже покрыли долину реки Янцзы и провинции, расположенные к югу от нее. В 60-70-е годы нашего столетия чайные плантации стали не редкостью и в северных районах. Сегодня Китай занимает первое место в мире по [...]

Далее

Много легенд связано с блюдами китайской кухни, но, пожалуй, не меньшего воспевания заслуживает напиток, который стал символом этой древней страны, – чай. Он поистине незаменим в повседневной жизни китайцев. Вот уже несколько тысяч лет в Китае подают чай, принимая гостей; плитки чая всегда были лучшим подарком на свадьбе. В наши дни в городских парках часто [...]

Далее

Об одном из сортов чая – чае “Драконов колодец” китайцы сложили чудесную легенду.
“Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И было в ней всего лишь десяток домов, да и те разбросаны по склонам окрестных гор. В дальних горах крестьяне сажали бамбук, а в ближних – злаки. Работали они от зари до [...]

Далее