725 г помидоров, 1 яйцо, 10 г вина (лучше хереса или коньяка, разбавленного водой 1:1), 5 г соевого соуса, 1 г глутамината натрия, 5 г кунжутного или другого растительного масла, 1 г имбиря (желательно в порошке), соль по вкусу.
Помидоры промыть, вырезать плотную часть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими дольками.  Подготовленные помидоры положить [...]

Далее